سوڈیم سائٹریٹ ایسڈ کمرے کے درجہ حرارت پر سفید کرسٹل کے ذرات یا پاؤڈر ہے ، ٹھنڈا نمکین ذائقہ ، ہوا میں مستحکم ہے۔ متعلقہ کثافت 1.857 (23.5 ℃)۔ یہ 150 ℃ پر کرسٹاللائزیشن کا پانی کھو دیتا ہے ، اور جب گرمی کو جاری رکھتے ہیں تو وہ گل جاتا ہے۔ پانی میں گھلنشیل ، پانی کے حل کا پییچ تقریبا 8 8 ہے ، ایتھنول میں ناقابل تحلیل ہے۔
3. تقریب:
سوڈیم سائٹریٹ ایسڈ سب سے اہم سائٹریٹ ہے ، جو بنیادی طور پر سائٹرک ایسڈ پیدا کرنے کے لئے نشاستہ دار مادوں کے ابال کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے ، اور پھر الکلی مادوں کے ساتھ غیر جانبدار ہوجاتا ہے اور تیار کیا جاتا ہے ، اس میں طرح طرح کی انوکھی عمدہ خصوصیات ہیں۔
محفوظ اور غیر زہریلا
چونکہ سوڈیم سائٹریٹ کی تیاری کے لئے خام مال بنیادی طور پر اناج سے ہے ، لہذا یہ بالکل محفوظ اور قابل اعتماد ہے اور انسانی صحت کو کوئی نقصان نہیں پہنچاتا ہے۔ اقوام متحدہ کی فوڈ اینڈ ایگریکلچرل آرگنائزیشن اور ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن کے ذریعہ روزانہ کی مقدار پر کوئی پابندی نہیں ہے ، اور اسے منشیات سے پاک مصنوعات کے طور پر سمجھا جاسکتا ہے۔
بائیوڈیگریڈیبلٹی
فطرت میں پانی کی ایک بڑی مقدار میں گھل جانے کے بعد ، سوڈیم سائٹریٹ جزوی طور پر سائٹرک ایسڈ میں تبدیل ہوجاتا ہے ، اور دونوں ایک ہی نظام میں ایک ساتھ رہتے ہیں۔ آکسیجن ، حرارت ، روشنی ، بیکٹیریا اور مائکروجنزموں کی کارروائی کے ذریعہ سائٹرک ایسڈ آسانی سے پانی میں بایوڈیڈیڈ کیا جاتا ہے۔
پیچیدہ قابلیت
سوڈیم سائٹریٹ میں دھاتی آئنوں جیسے CA2+، MG2+، اور دیگر دھات کے آئنوں ، جیسے Fe2+پلازما کے لئے اچھی پیچیدہ صلاحیت ہے۔
دیگر پراپرٹیز
سوڈیم سائٹریٹ میں بہترین گھلنشیلتا ہے ، اور پانی کے درجہ حرارت میں اضافے کے ساتھ گھلنشیلتا میں اضافہ ہوتا ہے۔ سوڈیم سائٹریٹ میں اچھی پییچ ایڈجسٹمنٹ اور بفرنگ کی خصوصیات ہیں۔ اس کے علاوہ ، سوڈیم سائٹریٹ میں بھی بہترین سست جمود اور استحکام کی خصوصیات ہیں۔
4. درخواست ：
کھانے اور مشروبات کی صنعت میں ، یہ ذائقہ دار ایجنٹ اور اسٹیبلائزر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ تیزابیت کو معتدل کرنے اور ذائقہ کو بہتر بنانے کے لئے سوڈیم سائٹریٹ کو ٹھنڈے مشروبات میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس میں تزئین و آرائش کے کردار کو فروغ دینے کے لئے پینے میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ اسے ڈیری مصنوعات کے لئے اینٹی سورسنگ ایجنٹ ، پنیر اور مچھلی کی مصنوعات پر کارروائی کرنے کے لئے ایک واسکاسیٹی بڑھانے والا ، اور کھانے کے لئے مٹھاس کی اصلاح ایجنٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔
ڈٹرجنٹ انڈسٹری میں ، یہ سوڈیم ٹرپولائی فاسفیٹ کو غیر زہریلا ڈٹرجنٹ کے لئے معاون کے طور پر تبدیل کرسکتا ہے۔
یہ پینے ، انجیکشن حل ، فوٹو گرافی کی دوائیں اور الیکٹروپلاٹنگ وغیرہ میں بھی استعمال ہوتا ہے۔
5. COA
انکوائری ٹوکری (0) 
ملاحظہ کرنے کے لئے اسکین
